咖喱菜系要做得好覆盖
发布时间:2022-03-11 03:12:46
咖喱菜系要做得好,关键是得有好的咖喱。认识马来咖喱,源于我们这边的一家南洋菜馆,他们家的马来咖喱系列据说是用家传的香料秘方,手工磨制而成,辛辣十足,但入口却觉清润,很舒服的辣。
后来试过许多咖喱,都找不到感觉,上请教KL乐悠悠,热心的美女不止为我传经授业解惑,而且还直接帮我带来了他们家乡的美味。有了好的咖喱酱,就有了我们今天这被一扫而光的马来咖喱鸡肉,儿子和外甥都直呼吃得过瘾。儿子说要谢谢美女阿姨,我们才可以吃到这好吃的咖喱鸡肉。
这就是美女给我带回来的马来咖喱田师傅咖喱鸡即煮酱料,零厨艺的同学也可以轻松做出好吃的咖喱菜,因为酱料上已经有详细的解说了,依样画葫芦就好。
咖喱鸡肉
食材:鸡肉750g、咖喱鸡即煮酱料1包(200g)、食用油1汤匙、马铃薯2个、红萝卜1个、开水适量、椰浆200ml
咖喱鸡肉的做法
1、准备好咖喱鸡即煮酱料。
2、鸡肉最好选仔鸡,请师傅帮忙处理赶紧,斩成块。
可以更大限度的照顾购车客户的利益 3、马铃薯洗净、去皮,切块。
4、红萝卜洗净、去皮,切块。
5、下油热锅,下鸡肉快速翻炒。
6、下马铃薯翻炒。
7、加入咖喱鸡即煮酱料。
8、快速翻炒均匀。
9、加入能淹没食材的开水,用大火煮开。
10、加入红萝卜,煮开。
11、转中火煮约20分钟,间中搅拌一下,煮至鸡肉软烂,汤汁收干。
12、倒入椰浆,搅拌煮开,熄火即可食用。
美食小提示
1、田师傅田师傅咖喱鸡即煮酱料中原做法:将田师傅咖喱鸡即煮酱料、1.5公斤鸡块及2粒马铃薯切块,大火炒5分钟。加入250ml至500ml水,盖上锅盖煮15分钟至鸡肉软烂,偶尔搅拌。加入200ml椰奶,搅拌均匀煮开即可。
2、鸡肉若是冰鲜的,就先氽水处理。
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