黑大蒜是哪里产的黑大蒜是转基因吗

【导读】：你们见过黑大蒜吗？知道黑大蒜是什么吗？黑大蒜是否是就是单纯的黑色的大蒜呢？那么黑大蒜是不是转基因的呢？黑大蒜是哪里产的呢？黑大蒜有哪些功效和作用呢？想知道的小伙伴们快来了解一下吧！

黑大蒜是哪里产的

中国黑蒜的主要产地：中国黑蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷黑蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区，其中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许县北部区域也同样是黑蒜产区，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理陕西兴平市及新疆等地。

它原产地在西亚和中亚，自汉朝张骞出使西域，把黑蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。黑蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“黑蒜”，是指蒜头而言的。

黑蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多散布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。

黑大蒜是转基因吗

不是转基因产物，是平时吃 的大蒜经过60-90天的发酵成的，这个黑蒜在日韩美比较早，近些年中国才比较多。

黑大蒜的功效与作用

预防心、脑血管疾病

黑蒜的另一种别称“血管清道夫”,能有效预防血管壁内沉积,而血管壁沉积是心脑血管病的1大诱因,时间久了便会产生动脉阻塞;血管弹性变差;血液粘稠度过高,引发中风、心肌梗塞或心脏病等病症。

调节三高保护肝脏

黑蒜能够修复胰脏细胞,恢复胰脏本身调理血糖能力,有效预防和控制三高及其并发症;同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化 酶对肝脏细胞结构的损伤,保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏。

抗衰老、美容及健脑益智功效

黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物资(抗衰老成分) :多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生增进和发挥维他命B1的“蒜胺”,增强碳水化合物的氧化功能,为脑细胞提供足够能量,使思惟更加敏捷,而且预防老年痴呆症。

补肾及提高对病毒的免疫力

黑蒜为天然补品大蒜发酵而成,发酵过程中不仅没有任何添加成份,而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能);同时增强了人体免疫力,对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。

医治严重的冷虚症及失眠症

黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成份,可以燃烧及分解体内营养素成为热量,同时,又能避免老化,能帮助维他命B1作用提高,增强体力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可尔吉宁也可以医治严重的冷虚症及失眠症。

黑蒜抗癌作用

大蒜是最好的抗癌食品从古代埃及时起，大蒜即因是滋补强身和消除疲劳的特效食品而被推重，在 1990年美国国立癌症研究所发表的《Designer Foods Program》中大蒜因预防癌症最有效而被列在48种常见的抗癌食品之首。同时，它可下降血液中的过剩胆固醇及糖份，也可调整胃肠的蠕动。