小黄鱼宝宝可以吃吗小黄鱼炖豆腐汤的做法

【导读】：我们都知道小黄鱼有很高的营养价值，可以增进宝宝发育。但它是一种小刺比较多的鱼类，那么它合适给宝宝吃吗？今天小编就来为大家介绍一下小黄鱼宝宝可以吃吗，小黄鱼炖豆腐汤的做法。

小黄鱼宝宝可以吃吗

小黄鱼的适宜人群：

1、适合消瘦，免疫力低，记忆力下落贫血，水肿等症状的人群。

2、生长发育停滞的儿童。

3、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

4、皮肤黏膜及指甲等色彩苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2017-04-21小黄鱼的做法大全家常做法 小黄鱼的营养价值及功效2017-04-21小黄鱼长大后会不会变成大黄鱼 小黄鱼和大黄鱼的区别

小黄鱼的不适宜人群：

1、哮喘病人和过敏体质的人慎吃；

2、出血性疾病患者忌多食鱼；

3、结核病患者吃药时忌食鱼；

4、痛风患者、肝硬化患者和不孕症患者忌食鱼。

小黄鱼炖豆腐汤的做法

材料：小黄鱼1条、豆腐300克，料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、淀粉、花生油各适当。

做法：

1.将小黄鱼洗净后，蘸上少量淀粉；豆腐切成小方块后用开水焯一下捞出

2.葱、姜和蒜洗净后切成末

3.将锅放在火上，倒入适当的花生油，油热后将小黄鱼放入锅内炸至八成熟，然后捞出待用

4.锅内留下余油，待油热后放入八角、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，再放入小黄鱼、豆腐，炖上10分钟便可出锅。

烹调小贴士：

1、将小黄鱼放进锅内油炸时，时间不宜过久，以免把小黄鱼炸得过老，致使口感不好。

2、小黄鱼肉质鲜嫩，但骨刺稍多，如果这道菜是做给孩子吃的，可把小黄鱼换成大黄鱼，大黄鱼的骨刺较少。

小黄鱼炖豆腐的营养价值

1、小黄鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺少蛋氨酸和赖氨酸，这两种成份恰好在小黄鱼中较为丰富；而小黄鱼的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但在豆腐中的含量较多，两者搭配着食用，可取长补短。

2、豆腐中虽然含钙量较多，但单独吃其实不利于人体吸收，而小黄鱼中含有丰富的维生素D，且具有一定的生物活性，两者搭配着食用，就可将人体对钙的吸收率提高。

3、小黄鱼的鱼肉中含有较多的不饱和脂肪酸，而豆腐含有大量的大豆异黄酮，这二者都具有下降人体胆固醇的作用，搭配着一起吃，对防治冠心病和脑梗塞很有一定的作用。