提子的营养价值及功效提子的食用禁忌

提子皮薄肉多、果粒饱满，酸酸甜甜的，口感很好。提子的营养价值及功效有哪些？提子的食用忌讳是什么？下文为大家解答。

提子的功效与作用

1、抗贫血红提葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的红提葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素b12，12～15毫克。

2、减缓低血糖提子含糖量高，且提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖症状时，如果及时饮用提子汁，会很快让症状减缓。

3、抗毒杀菌提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质特异性化合，使之失去沾染疾病的能力，特别对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

4、抗癌防癌提子中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以避免健康细胞癌变，阻挠癌细胞散布，有较强的防癌抗癌功能。提子可以帮助器官植手术患者减少排异反应，增进早日康复。

5、美容护肤提子中含有一种强力氧化剂：类黄酮。类黄酮能清除体内的自由基，延缓衰老，同时提子中胡萝卜素的含量也很高，食用提子有助于保持皮肤细胞组织的正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤的润泽细嫩。

6、抗衰老提子中含有丰富的花青素，具有强抗氧化性，有助于自由基的清除，避免蛋白质和核酸被自由基所破坏，从而延缓衰老，益寿延年。特别是提子籽，可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

7、解酒红提葡萄汁对人体具有很多保健作用，饭前和酒后饮用可起到解酒的作用。由于提子中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物资,到达解酒目的。

8、防动脉粥样硬化提子中富含维生素P，这类维生素能降低血管的脆性和通透性，保持血管的正常弹性，而提子酒能减少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，对预防动脉粥样硬化有很好的效果，常常食用提子可减少冠心病的死亡。

9、利尿消肿提子中富含钾元素，能调节机体内的体液平衡，增强肾脏的功能，对利尿和消水肿都有帮助。对于孕妇来说，孕期是及其重要的阶段，也是十分难熬的阶段，孕妇在孕期经常会出现恶心、呕吐、浮肿等症状，而提子中的营养物质有利尿、消肿、安胎的作用，因此，孕期吃提子有助于缓解上述症状。

10、预防心脑血管病研究表明，提子是能比阿司匹林更好的阻止血栓的构成，并启动降低人体血清胆固醇水平，下降血小板的凝聚力的作用，对预防心脑血管疾病有一定的作用。

11、增强免疫力提子中含有丰富的维生素和氨基酸，可以使大脑神经兴奋，从而消除疲劳。同时，提子中含有的多羟基酚类化合物能够杀死体内的细菌和病毒，进而增强人体的免疫力。

12、下降胃酸利胆提子中含有维生素P，可达到利胆的作用，因此可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

13、补益和兴奋大脑神经提子的果实中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对医治神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

14、抗疲劳提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。

提子的营养价值及功效

1、类黄酮：美容护肤提子中不但含有维生素C、胡萝卜素、花青素，还有一种强力氧化剂类黄酮，能够清除体内的自由基，延缓衰老。常常食用提子是有助于维持皮肤细胞组织的正常机，刺激皮肤的新陈代谢，使得皮肤能保持润泽细嫩，起到美容护肤的作用。

2、白藜芦醇：防癌抗癌提子中含有的白藜芦醇含量是比较高的，能有效的避免正常细胞的癌变，而且对抑制已恶变细胞的扩散也是有效果的，因此具有较强的防癌抗癌功能。

3、维生素B12：防贫血提子中含有的维生素B12成份，在人体的造血过程中是有比较重要的作用的，而且这类维生素人体是不能自行合成的，对其的吸收也是比较缓慢的，容易导致这类维生素的缺少，使得造血功能下降，出现恶性贫血的情况，而食用提子是能够补充维生素B12的，对于防治恶心贫血是有帮助的。

4、聚合苯酚：抗毒杀菌提子中天然的聚合苯酚成份，可以跟病毒或是细菌中的蛋白质特异性化合，使得其失去沾染疾病的能力，对像肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒有一定的杀灭效果。

5、葡萄糖：缓解低血糖提子中的糖分主要是葡萄糖，是能较快的被人体吸收的，当人体出现低血糖症状时，及时的食用提子或饮用提子汁，可以帮助缓解症状。

6、维生素P：防动作粥样硬化提子中富含的维生素P，能下降血管的脆性和通透性，保持血管的正常弹性，而且提子酒能减少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，对预防动脉粥样硬化有比较好的效果，经常食用提子能减少冠心病引发的死亡。

提子的食用忌讳

1、提子里面含有丰富的糖分，且主要成分是葡萄糖，糖尿病患者要少吃提子，特别是红提子。还有，提子性寒，和含鞣酸，便秘者，脾胃虚寒者，也应少食提子。

2、提子忌与海鲜、鱼、牛奶、人参、四环素类药物同等食。

3、吃红提子后不能马上喝水，否则易引发腹泻。

4、提子糖分多，食用过量易致使口腔内残留太多糖分，致使口腔不适和发胖等情况，建议一天吃一小串，最好不要超过100g。另外，最好分批食用，也不要一次性食用过多提子。

5、如果要连皮一起吃提子的话，一定要清洗干净，最好是能先用水冲洗，再用能有效清除农药成份的洗洁用品，清洗两分钟以上。

6、提子建议即洗即吃，洗过以后的提子如果不及时食用，容易腐烂。