白茶的种类白茶的泡法白茶的功效

白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少许生产。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶的主要种类有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。

白茶的种类

白茶以其完全的芽豪外形、入口平淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。由于白茶的茶树及采摘的不同有所区分。白茶的种类除比较出名的白毫银针、白牡丹外还有哪些种类呢？下面做菜网百科就带大家来看看吧。

白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。由于地区不同，树种不同和鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。

白茶的泡法

白茶的种类有很多，白茶根据采摘标准不同分为白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉。白茶的泡法有很多，今天做菜网百科就总结一下白茶是如何冲泡的。

冲泡白茶的方法与绿茶类似，也有上投、中投、下投三种。先往玻璃杯中倒入一小部分水，再投入5克左右的贡眉，最后再加入至八分杯。

喝白茶需要耐心，在等待茶叶舒展到以茶为伴的进程中，得一份冲淡平和，卸下心灵中的疲倦，拂去尘嚣中的浮尘，只一颗素心对茶，得一份禅意已足。白茶在水中，起初仿佛静止不动，一二分钟后，缓缓展开的叶片与细嫩的茶芽，便开始了它们的舞蹈。等到茶色微黄时，就可以轻抿一口了，初时感觉茶味偏淡，但从抿的第二口开始，在若有若无的茶香间，在那温婉柔和的感觉里，喉咙却已有甘甜徐徐流过了。

白茶的功效作用

白茶的功效作用具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过量、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。做菜网百科具体再介绍以下几点作用。

1、白茶能增进血糖平衡

白茶中除含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长时间饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，增进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

2、保肝护肝

白茶片富含的2氢杨梅素等黄酮类天然物资可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，下降对肝细胞的伤害。另一方面，2氢杨梅素能够改良肝细胞损伤引发的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度下降乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

白茶的宜忌人群

白茶中最主要的成分为咖啡因，它是中枢神经的兴奋剂，能刺激血管加速血液循环，虽能提神醒脑、消除疲劳，但也常见引发心动过速、精神兴奋、失眠、心慌等副作用。因为白茶性寒凉，白茶的宜忌人群有，对胃“热”者可在空腹时适当饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。

因为茶中的茶多酚可以分解脂肪，对于营养不良的人来讲，是雪上加霜。彭教授说“一个人本来就瘦弱，还喝茶消脂去油，岂不是越喝越弱”。而且鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。张教授提议想通过喝茶解决便秘问题可以试着喝一些复合茶。

白茶一天喝多少为好

白茶不炒不揉加工工艺决定了其耐泡特性，一杯白茶可冲泡六到八次。那么，白茶一天喝多少为宜？我们一起跟随着做菜网百科来了解清楚吧。

白茶一天喝多少为好？这个要因人而异，取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一日饮茶6-10克之间，分2、三次冲泡较适合。居住在西藏等高原地区的人，一日饮茶20～30克也不多，对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，特别在高温环境，或接触有毒物资较多的人，一日饮茶20克左右也是适合的。吃油腻食品较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。反之，体弱多病的人，心动过速、神经衰弱、缺铁性贫血患者就应当少喝、乃至不喝茶，孕妇和儿童饮茶量应适当减少。

白茶饭前喝还是饭后喝

白茶饭前喝还是饭后喝？喝白茶是要饭后进行饮用较好的。而且是进食后的过一小时再饮用，不要浓茶。 喝白茶要看胃，白茶性寒凉，对胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

而肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引发“茶醉”现象。

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