油麦菜的营养价值

油麦菜在生活中相信大家都不会陌生吧，是的，我们常常都在吃着它，是一种非常好吃的蔬菜。但你是否对它有充分的了解呢? 你知道怎样吃最好吗？其实它非常有营养价值。下面就让我用油麦菜的营养价值此话题展开讲解吧!

油麦菜的营养价值

1、每100克油麦菜含热量13.00大卡(54千焦)。

2、油麦菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。

3、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

4、油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

油麦菜的作用

1、清热利尿

油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改良。

2、清肝利胆

油麦菜可以增进消化液粉分泌，增进食欲，改良肝脏功能，有增进胆汁构成，避免胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。

3、利尿消肿

油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有增进排尿。减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助。

4、静心安神

油麦菜中含有莴苣素，有平静安神的作用，常常食用油麦菜可有助于减缓神经紧张，帮助改良睡眠，调理改善神经衰弱等。

5、降脂减肥

油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效下降机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。

6、油麦菜的食用方法

油麦菜既可生吃也可熟食，生吃可以凉拌，也可蘸各种调料，熟食则可以炒着吃，或者涮食，也能做汤食用，味道独特，营养丰富，由于油麦菜煮太久容易变老，营养流失大，建议缩短烹饪时间。

油麦菜的食用忌讳

1、油麦菜常人都可以吃，但是由于其性质寒凉，建议不要过量食用，特别是脾胃虚寒和尿频患者。

2、油麦菜有现买现吃，寄存时间不宜超过3天，寄存的时候远离苹果，梨，香蕉等水果，避免引发赤褐斑点。

3、油麦菜对视觉神经有一定的刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多吃。

是的，以上就是油麦菜的营养价值对此问题充分的诠释，它不但能清热利尿，清肝利胆，利尿消肿；还可以静心安神降脂减肥的效果。是营养价值非常高的蔬菜，但是有眼疾特别是夜盲症的人不宜多吃。希望此文章能帮到你们，谢谢。

深静脉血栓怎么治疗

医学前沿

宫颈炎的症状表现

鼻塞流涕厉害怎么办

玉林鸡骨草价格多少