土豆家的粮食一糯两吃的武汉小吃糯米鸡

发布时间：2020-09-12 11:10:36

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“应胖子和妞的强烈要求，早饭做了这个一糯两吃的【糯米鸡】，恰好老爸老妈也在居然吃了个精光，妞一直说好吃，固然胖子也说了，呵呵，其实每次听到妞说妈妈做的饭好吃，都会让我觉得非常幸福开心，让我有更多的动力给妞做好吃的

多了不说哈，上图啦

1吃：糯米饭二吃：糯米鸡”

食材明细

主料

糯米适当

辅料

豆干丁适量青豆适当葱适量姜适当

配料

生抽适量老抽适量料酒适量盐适当

五香口味炸工艺半小时耗时高级难度

糯米鸡的做法步骤

把糯米放入电饭锅内,加入比平时煮米饭少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入几滴油,让饭更香

把图2中的材料准备好

.锅内放油烧到6成熟加入肉末翻炒,里面有一点点的肥肉,这样会让炒出的配料更香,所以要把肉放在锅里小火多炒一下,让肥肉的油全部释放

放葱,姜入锅中翻炒

接着放入青豆翻炒,再放入豆干末翻炒

把放入锅中的所有材料翻炒3-5分钟,再加入料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻便可

把煮好的糯米饭翻松,把翻松的糯米饭放入锅中

在锅中让饭与配料充分搅拌

把搅拌好的饭用手做成小团子

用面粉做成面糊,一会炸糯米鸡用

锅内放入油,烧至7成熟

把糯米圆放入面糊中

.把粘好面糊的糯米团放入油锅中炸,不要翻动,待团子浮起在翻到另一面接着炸

小诀窍

1。把煮好的糯米饭直接放入炒配料的锅中搅拌，可以把所有的汁味都充分吸收，让糯米饭更有味道！

2。不喜欢吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸，也一样的美味，所以适合所有人群，但是毕竟是糯米不好消化，所以老人和小朋友还是少吃些好噢

3。面糊千万不能弄稀，这样糯米团上就不能挂住面糊就炸不出本表皮了，一定要外酥里嫩噢

4。炸团子的时候用中大火，放入锅中千万不要翻动，等团子自己浮起来在炸另一面，不用炸很久因为里面的内容都是熟的，炸出色就好，看个人口味控制时间就可以了

5。把糯米饭用手团成团子会粘手，把手沾点水就不会粘了噢！！

希望大家会喜欢这款武汉小吃，固然不要多吃噢，周末吃一下还是不错的，是个很好的早饭又饱腹，是个早饭小花样噢！

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