五彩斑斓胡蝶面

五彩斑斓胡蝶面

材料

普通面粉560克

紫薯粉20克

南瓜粉20克

菠菜汁40克

蛋液80克，

五彩斑斓胡蝶面的做法

1,面粉分150克，加少量盐，20克蛋液，40克水活成白色面团。

面粉分150克，加少量盐，20克蛋液，40克菠菜汁活成绿色面团

面粉分130克，紫薯粉20克，加少量盐，20克蛋液，40克水活成紫色面团

面粉分130克，南瓜粉20克，加少许盐，20克蛋液，40克水活成黄色面团

2.将4个面团分别擀成面片

3.将面片裁成统一大小，分层叠加起来，静置半小时

4.将重叠的面片裁成1厘米宽长条，按压，擀薄

5，用波纹刀裁成适当大小的面块

6，用筷子在面块中央部位1夹，漂亮的胡蝶面就出炉了。

7，起锅下高汤煮熟便可

8，还剩下的面团做成面条了。

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。