葱香培根鸡蛋饼

严冬暖被日高眠。“灰宿温瓶火，香添暖被笼”，寒冷在外，无需忧于柴米油盐所用之财，享有香被笼便享有了一切。张小娴曾在她的散文中说过：睡眠跟恋爱类似，是一种温暖而涣散的行动。寒冬周末，惬意的事就是，睡觉睡到自然醒，醒时有阳光的味道充满房间；一杯暖暖的热饮，几块葱香蛋饼，拾一抹暖意，走过寒冬。

葱香培根鸡蛋饼

食材：培根、鸡蛋、面粉、香葱；

葱香培根鸡蛋饼的做法

1、培根两片，切成细丁；香葱去须洗净，切成碎末；

2、培根丁、香葱末、鸡蛋、面粉，和在一起，放白胡椒粉、少许盐，分次加少量水，搅拌均匀至可略活动的面糊，静置片刻；

3、电饼铛抹少量油加热，用小勺舀面糊倒在电饼铛上，面糊会自然地构成一个稍圆的圆圈，当加热至饼底凝固，用小铲轻轻一推面饼，面饼会移动时，就可以翻面了；翻面再略煎一会，一块培根鸡蛋饼就做好了。

培根本来就有咸味，所以面糊不要多放盐。

厨房里除了炒菜、煲汤的工具，

我发现电饼铛和豆浆机是最实用、利用率最高的煮妇帮手。

微波炉在我家只有热剩菜的功能。

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