金针菜枸杞炖猪展肉

金针菜也叫黄花菜，是平常食用中很常见一种干品，用清水泡开以后再要反复的清洗，挤干那些黄色的酸味的水份，和豆制品和菌菇类一起红烧，就是一道最好的营养素食，今天用它和猪肉，枸杞子一起炖汤，不但味道鲜美，而且能增强人体免疫能力，特别是对秋季引起的心悸烦闷，头晕失眠有一定的食用疗效。

金针菜枸杞炖猪展肉

材料；猪展肉250克，金针菜适当，枸杞子适当。

调料；盐适当，料酒适当，生姜片适当。

金针菜枸杞炖猪展肉的做法

1，枸杞子和金针菜洗净后泡入清水中

2，猪展肉泡清血水后洗净，切成小块

3，冷水下锅绰水后出锅洗净

4，泡发的金针菜用清水反复清洗挤压洗净后剪去根部

5，然后把它打结

6，准备生姜片

7，锅内水烧开后再倒入汤一下捞起后放入炖盅

8，锅内倒入煲汤的清水水开后加入猪肉，加盐调味后

9，倒入适量料酒烧开后熄火

10，倒入炖盅

11，加入生姜片

12，通电炖2小时,以后打开加入枸杞子即可

特别提示

1，此汤清淡鲜美，原汁原味，我没加鸡精，要加也可以。

2，金针菜一定要泡发后反复基干洗净把里面的酸味全部清除，否则汤味会有酸味哦。

3，感冒咳嗽期间不宜食用金针菜。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，和

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，无妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

莲子和枸杞能一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调理免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。