果蔬保鲜剂的科学配制

果蔬保鲜剂的科学配制

果蔬保鲜剂的科学配制

一、果蔬保鲜剂的配方（按重量计算）：亚氯酸钠25%，硫酸亚铁15%，氧化锌10%，活性炭50%。

二、配制方法：将上述原料放在一起混合均匀，加少量水充分搅拌，在110℃条件下干燥，干燥后制成直径2.5毫米的颗粒。

三、使用方法：将保鲜剂分装成小袋，每袋5－10克，用透气性好的材料如纸、布等包装；也可封入聚乙烯塑料薄膜小袋，使用时用针扎孔以便透气。保鲜剂用量（按重量计），苹果、梨、桃、甜瓜用2－3%，樱桃、蘑菇、猕猴桃用3－5%，其他蔬菜、水果的用量一般为3－6%，使用时将保鲜剂与果蔬一起封入包装袋或其他容器中即可。（山东 于千桂）