美丽的樱桃季了

樱桃和甜品之最完美搭配樱桃草编蛋糕

美丽的樱桃季，鲜美的本地樱桃纷纷上市，它的季节很短，所以要抓住最后的樱桃季，把它和甜品融为一体！最近比较热衷于草编裱花，今天试了下新款，增加了一根粉红的直条是不是更漂亮点！

樱桃草编蛋糕六寸可可戚风材料：鸡蛋3个（150克左右），低筋面粉60克，可可粉5克、白糖50克，食用油40克，牛奶40克，白醋几滴

裱花材料：动物性淡奶油300克、细砂糖30克、粉红食用色素1滴、糖水黄桃2片

樱桃草编蛋糕的做法

1、准备材料，蛋白蛋黄分离。先来制作蛋黄糊，把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，加入40克色拉油和40克牛奶搅拌均匀

2、低筋面粉和可可粉混合，筛入到蛋黄糊中

3、轻轻拌匀成流线面糊

4、蛋白里分三次加入35克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就可以了

5、把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀

6、再将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，轻轻从底部往上翻拌均匀

7、成为均匀的可可面糊

8、将混合好的蛋糕糊倒入6寸圆模，用手端住模具在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，160度，约1个小时

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