咖喱豆腐是一款美味菜谱了

原文链接： 咖喱豆腐是一款美味菜谱，主要原料有豆腐等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。

咖喱豆腐

原料：豆腐250克，花生油500克(实耗50克)，熟咖喱粉5克，盐2.5克，糖10克，味精1.5克，葱5克，姜2克，淀粉5克，鲜汤适量。

咖喱豆腐的做法

1、将豆腐清洗干净，切成1厘米见方的大骰子丁。

2，葱、姜清洗干净，切成碎末。

3、锅架火上，放油烧至五成热。

4，然后下入切好的豆腐丁划散，滑炸成金黄色、七八成熟时，捞出控油。

5、原锅留少许底油，回到火上，烧至七八成热，用葱、姜末炝锅，加入咖喱粉，不停翻炒，待炒出香辣味后再加淀粉，略炒片刻。

6，然后放入适量鲜汤、糖、盐，开起，放入豆腐丁，炒2～3分钟，加入味精拌匀，即可盛盘食用。

美食特色

软嫩柔润，香辣味浓。

小提示

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

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豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜