糯米蒸排骨的做法3

糯米蒸排骨的做法详细步骤第1步

干香菇提前一晚用温水泡发

糯米洗净后也提早一晚用水泡上

第2步

排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中，再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时左右

将浸泡一夜后的糯米沥干水分

第3步

把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒，放入容器中码好

上锅后用大火蒸45-60分钟，出锅前3分钟撒入切好的葱花。

糯米蒸排骨的做法小贴士大火蒸的1小时内，注意看里面的水有没有烧干，如果有便注意及时加水避免酿成锅毁肉亡的悲剧。