吃猪肝不能吃甚么

除猪肉以外，牛肉也是我们常吃的一种肉类，而且牛肉有着猪肉没法比拟的营养价值，在已知的生物界中，目前营养价值最高的就是牛了，但是我们吃牛毕竟不像吃猪肉那末频繁，总是偶尔才吃一顿的，那吃猪肝不能吃甚么。

一、猪肝的介绍

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内贮存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物资如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

2、吃猪肝不能吃甚么

经常吃猪肝不仅能清热去火、强体健身，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。营养学界常常会推荐大家吃猪肝，特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人和贫血等人群，猪肝一直是首选食物。

1、猪肝+山药

猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

2、猪肝+铆鱼

猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物资，和猪肝同食，可下降猪肝的营养价值，并容易致使腹痛、腹泻。

3、猪肝+麻雀肉

猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。

4、猪肝+辣椒

猪肝不能与甚么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，下降营养价值。

5、猪肝+红酒

不要将猪肝与红酒一起食，这会下降人体对铁的吸收。

6、猪肝+沙丁鱼

猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。

7、猪肝+荞麦

猪肝与荞麦一起吃会影响消化。

8、猪肝+芽菜

猪肝不能与芽菜同吃，否则会有损营养素的吸收。由于猪肝中的铜会加速芽菜中的维生素c氧化，失去其营养价值。

9、猪肝+山查

猪肝不能与山楂同吃。山查含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

10、猪肝+金樱子

金樱子入药有利尿补肾的功效，即便是健康人服用也很有好处。但猪肝与金樱子同吃，会引发身体不适。所以吃猪肝后，不要食用金樱子。

11、猪肝+鲫鱼

猪肝不能与鲫鱼同吃。一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

12、猪肝+菜花

猪肝不能与菜花同吃。菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素构成螯合物而下降人体对这些元素的吸收。

13、猪肝+西红柿

猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

14、猪肝+鲤鱼

鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效。适合孕妇及产后虚血者食用。但吃了猪肝就不要吃鲤鱼，由于一起吃会影响消化。

15、猪肝+鹌鹑蛋

猪肝不能和鹌鹑蛋一块吃，会产生黑斑。

以上为大家带来的就是关于吃猪肝不能吃什么的一些内容。一开始说到酱牛肉，我想很多人都没听说过，这类肉不像普通的牛肉一样，是我们平时常吃的鱼类，它虽然少见，但是营养仍然是很高的，只要大家认真依照上面食谱的去做，就可以做出好吃的酱牛肉。

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