豆角怎样炖好吃

豆角，是人们在日常生活中常常用来做青菜的食材。长长的一条豆角，只要用简单的方法，便能烹调出一道道好吃的佳肴，其实烹调技术确切是一样学问。那末，有没有人试过把豆角拿去炖呢？炖豆角的做法是怎样呢？豆角怎样炖好吃呢？

豆角怎么炖好吃

1.好吃东北炖豆角

主料：豆角500克。

辅料：油适量、盐适当、味精适当。

具体步骤：

（1）第一步，豆角掐头去尾，摘好洗净备用，如果是宽豆角或豆角比较长，建议中间掰断，这样更容易入味。蒜末切好备用。

（2）第二步，将锅烧热，烘烤稍久点，放入少许油。热锅冷油。

（3）第三步，油入锅6-8秒后，倒入豆角，一定记得尽快全部倒入，由于会溅油哦~

（4）第四步，豆角入锅翻炒至变青绿色。放入少量少许的小苏打！！这步至关重要，不要放多了，一点点就够。然后继续翻炒，你会看到豆角开始起泡，味道也渐渐飘出来。

（5）第五步，加水至淹没豆角，这个水量刚刚好，如果想要炖久点豆角烂烂的，可以多添加水。如果想要吃土豆，也是这个时候加入最好。加入后加入盐，由于水多容易淡，可以放比平时多一点盐。

（6）第六步，大概半小时左右，汤汁收的只有少许，放入蒜末翻炒两下，就可以出锅。

2.好吃炖豆角肉块

主料：豆角500克、熟肉块100克。

辅料：酱油适当、姜适当、花椒粒适量、鸡精适量。

具体步骤：

（1）第一步，把豆角摘好洗好。

（2）第二步，把所有食材放在锅里。倒入适量的清水。因水没过食材。

（3）第三步，炖熟加入鸡精调味。

3.好吃的胡萝卜炖豆角

主料：胡萝卜1根、豆角一把、洋葱半个、香肠半节。

辅料：酱油适当、盐适当、蒜适当、八角2颗。

具体步骤：

第一步，油烧热，放蒜瓣。

第二步，胡萝卜块翻炒，3分钟后下豆角度翻炒。

第三步，再翻炒两分钟以后加洋葱香香肠片，翻炒两分钟。

第四步，加水没过菜，加两颗八角，大火15分钟。

第五步，开盖，加酱油和盐适量，小煮一下，出锅。

4.豆角炖肉

主料：豆角500克、猪肉500克。

辅料：花椒适当、酱油适当、大料适当、油适量、盐适量、姜适当。

具体步骤：

（1）第一步，准备500g猪肉洗净。

（2）第二步，将豆角洗净备用。

（3）第三步，准备好花椒、大料、老姜。

（4）第四步，将猪肉切块放入锅内。

（5）第五步，放入花椒大料和老姜。

（6）第六步，加入味极鲜酱油 色泽诱人然后上锅炖。

（7）第七步，大概30分钟放入豆角。

（8）第八步10分钟后出锅。

以上就是小编为大家介绍豆角怎么炖好吃的方法。经过以上这些做法的详细分析，小编认为，豆角除炖好吃之外，还可以有各种各样的做法，都能把豆角独特的美味带到菜肴中。即便是炖豆角时有没有放肉类进去，豆角本身的味道就是独一无二的。

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