圆白菜的功效价值有哪些圆白菜怎样吃好

【导读】：圆白菜又叫卷心菜，是常见的蔬菜之一，圆白菜虽然普通，但是功效却很多，那末圆白菜的功效价值有哪些呢？圆白菜怎么吃好呢？下面一起和小编来了解一下吧！

圆白菜的营养

圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成分为水，这个水份和白开水不同的是：圆白菜这类水份里面富含有水溶性维生素C。

另外，其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是血液的垃圾清理工。

2017-05-16圆白菜可以养胃吗 圆白菜的药用价值

圆白菜的功效价值

天然养胃菜：修复胃黏膜

圆白菜，学名甘蓝。中医认为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。

圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不但能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

富含维生素

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素e、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

富含叶酸

卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应当多吃。

刺激生成有益酶

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这类物资能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而构成一层对抗外来致癌物腐蚀的保护膜。

萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对抗癌症成份。

杀菌、消炎

新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

杀死白细胞

卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内致使白血病的异常细胞。

医治溃疡

卷心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

圆白菜最好用手撕

用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。

这样，每一个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最好口感。

切记，清炒圆白菜进程，不宜炒太久，以避免吃起来干，这样90%的生物活性水就白白流失了哦！

健康就像一座天平，天平的一端是饮食习惯，天平的另外一端就是健康。对健康来讲，食物的种类充当着一个极其重要的角色，一些对人体健康非常有益的食物，对您的健康会到达事半功倍的效果。

卷心菜如此多的养生疗效，使得其成为很多人眼中的“香饽饽”，赶忙今晚就尝一尝吧！

小孩佝偻病o型腿治疗

预防便秘的运动方法

藤黄健骨丸治滑膜炎吗

儿童消化不良吃什么药

腹泻快速止泻方法