风干香肠蒸多长时间熟风干香肠怎样吃

【导读】：香肠是生活中很常见的食品，风干的香肠大家吃过吗，我们平时风干的香肠蒸多久才会熟呢，干就和小编一起来看看这篇文章了解一下吧。

风干香肠蒸多长时间熟

风干香肠色泽艳丽，红白分明，表面干燥，无发白现象。具有特殊的香味，表面不应有较大横花纹，收缩皱纹较整齐。每条香肠长短类似，粗细均匀，肥瘦肉比例适合蒸来吃，一般需要成30分钟左右，如果比较干蒸的时间会比较长。如果用煮的20分钟左右即可食用。

风干香肠怎样吃

自家烹饪方法：

1、冷冻取出退冰至中心软化。

2、锅中下少许油→开小火→放入香肠，注意要经常翻动，以不烧焦为原则。

3、表皮煎至金黄油亮，黄而不焦为宜。

4、香肠煎好后放2-3分钟再切开，再加上切开15分钟的蒜片、葱片盛盘便可。

1．蒜苗炒香肠

1、把姜、蒜、干辣椒洗净切末，蒜苗洗净切成段，香肠切成斜薄片

2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒（记住，油不要放太多）

3、放入蒜苗爆炒两分钟

4、把炒好的蒜苗等盛出，火调至中火，放香肠微炸（因其内还有油，把其炸得微曲出油即可）

5、再把盛出的蒜苗放入锅中和香肠一块炒两分钟左右，放调料出锅

6、如果想吃辣点，可在炒蒜苗时同时放些辣椒，使其出味．

2、芥兰炒香肠

原材料：

鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。

调味料：

花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适当、麻油少量。

制作进程：

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

3．青椒炒香肠

原料:

肠400克、青椒100g、青蒜50g,盐5g、味精6g、花生油50g、酱油、香油、生粉少许。

做法:

1、香肠蒸5分钟后切片，青椒切片，青蒜切段。

2、锅烧热油、下入香肠青椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜、调味品，喝炒勾茨即成。

4．海菇炒香肠

原材料：鲜海菇150克、肠50克、油菜100克、生姜10克、蒜苗10克。调味料：花生油20克、盐7克、味精5克、白糖1克、鸡精粉5克、湿生粉适当、麻油5克。

操作要点：烫海菇时水要开，动作要快，以避免煮老影响质量。此菜不宜加深色调料，应保持原色。

制作进程： 1、鲜海菇洗净，香肠切片，生姜去皮切片，油菜蒜苗切段。 2、烧锅加水，待水开时放入鲜海菇稍烫一下，倒出待用。 3、烧锅下油，放入姜片、蒜苗、海菇，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，下香肠片炒匀，用湿生粉勾芡，淋上麻油，入碟即成。 　　香肠煎蛋的做法简单是菜谱里的常见菜，香肠煎蛋口味属于家常味，做法属煎菜类，但怎么做香肠煎蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调剂，让自己随着感觉来做这道香肠煎蛋吧！ 香肠煎蛋 主料：鸡蛋150克,香肠或烤肠100克 调料：盐2克,味精1克,植物油75克

香肠煎蛋的做法：

1. 鸡蛋在碗内打好；

2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适当的味精拌匀；

3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；

4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。 香肠煎蛋的制作要诀： 倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。

食品相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食致使腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

风干香肠的特点

色泽艳丽，红白分明，表面干燥，无发白现象。具有特殊的香味，表面不应有较大横花纹，收缩皱纹较整齐。每条香肠长短类似，粗细均匀，肥瘦肉比例适合。

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