糯米鸭蛋的做法和配方瘦肉蒸咸鸭蛋的做法

【导读】：鸭蛋的口感没有鸡蛋那末嫩滑鲜美，所以大多都是用来腌制食用的。那末，新鲜的鸭蛋要怎样做才好吃呢？接下来编编就为大家介绍几种鸭蛋的吃法，一起来看看吧。

糯米鸭蛋的做法和配方主料：糯米80克、咸鸭蛋8个、火腿肠1根、玉米粒30克、豌豆(鲜)20克、胡萝卜半根

辅料：盐适当、生抽15克、老抽5克、白糖5克、蚝油5克、水适当

步骤：

1.糯米提早浸泡3小时以上

2.火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3.把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

4.鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小

5.把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满

6.用锡纸包住口

7.开水上锅蒸1小时

8.蒸好去掉锡纸趁热开吃

烹饪技能

1、糯米最少泡够3小时

2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜3、水用来泡糯米、蒸蛋。

2017-12-11咸鸭蛋为何会出油 红油咸鸭蛋的做法2017-12-27蛋黄酥是甜的还是咸的 蛋黄酥是咸鸭蛋吗2018-01-10烤鸭蛋多少钱1斤2018 烤鸭蛋是哪里的特产

瘦肉蒸咸鸭蛋的做法主料：肉馅300克，用水泡发香菇和黑木耳各2朵，生咸鸭蛋1只，

调料：小葱半根

做法：

1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；

2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清当心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；

3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。嘿，还挺好看

4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅咯!

烹饪技能：

1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。

2、咸蛋白的咸度很够，肉糜中就不要再加盐了。

鸭蛋鱼饼的做法主料：鱼肉200克、鸭蛋2个

调料：食盐2克、料酒5克、细香葱5克、芝麻油15克

步骤：

1.到菜场买一块现杀的净鱼肉，要无刺的，此处用的是黑鱼肉；将鱼肉清洗干净，剁成颗粒状，将葱切葱花

2.将鸭蛋打在碗中，打成蛋液

3.加入鱼肉粒和葱花，搅拌均匀淋入适当料酒，撒上细盐，搅拌均匀

4.取不粘平底锅，锅烧热后淋入适当芝麻油，油热后倒入鱼肉蛋糊，摊平表面，盖上盖子转小火煎，不时的转动几下锅子，使其受热均匀

5.煎至表面基本凝结后，翻面继续煎至金黄便可出锅，出锅切块食用即可

烹饪技能

这里用芝麻油和煎蛋饼增香的方式，都是为了掩盖鱼肉自身的气味，针对不喜欢鱼肉的孩子的做法。

为什么会精神焦虑抑郁消化不良

怎样才治疗脑梗

无创性动脉硬化检测

舒筋活络的食物

弥勒灯盏花药业怎么样