元蘑爆炒大白菜首发

发布时间：2020-08-17 16:42:44

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“这道元蘑爆炒大白菜，亲们可以试试，素炒，非常简单，吃了还想吃，没法忘记的家常菜，物美价廉，有益健康。”

食材明细

主料

元蘑 20g 白菜 3片

辅料

油适当盐适量葱适当姜适当胡萝卜 1根味极鲜酱油适量蘑菇粉适当

麻香口味炒工艺10分钟耗时普通难度

元蘑爆炒大白菜的做法步骤

元蘑干温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下。

白菜洗净，胡萝卜去皮洗净。

胡萝卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗净攥掉水份撕成块，葱姜切碎。

炒锅加入适当的油，爆香花椒粒，喜欢麻一点的加点麻椒粒、葱姜，加入胡萝卜片翻炒。

加入元蘑翻炒。

加入白菜爆炒至熟。

加入盐、少量味极鲜酱油、蘑菇粉调味。

出锅装盘。

小窍门

食材中的元蘑是元蘑干，大白菜是红心大白菜，这白菜不但炒出来颜色漂亮，而且营养价值更高于普通大白菜。

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