卡通芝士小饼干

发布时间：2020-08-25 18:14:55

5张图片

“开学季，做点卡通芝士小饼干给孩子，作为零食，不错哦！这个方子面团湿度恰好，真的不用另外加液体，带上手套，抓几下就成团了。装入保鲜袋再擀面片，冷冻硬了再印模，保证印出来的图案美得不要不要哒~”

食材明细

主料

低筋面粉 250g 芝士粉 25g 细砂糖 70g 奶油奶酪 100g 黄油 100g

辅料

盐 2g

奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

卡通芝士小饼干的做法步骤

将黄油、奶油奶酪切成小块，软化后用打蛋器搅打至疏松状态。

加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀。

筛入低筋面粉和芝士粉.

戴上一次性手套，将其抓成团状。湿度是足够的，不需要另外添加液体哦！

将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟。

取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。若密封性好的烤箱，用160度即可。

将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上。这个面粉量一共做出两方盘饼干。

烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。密封性好的烤箱用160度烘焙便可，请根据自家烤箱调理烘焙温度。

小诀窍

1、擀面借助保鲜袋，更好操作。买一个带刻度的擀面杖，事半功倍。不同的厚度有不同的圈圈，很方便的。
2、每一个烤箱实际温度不同，一般烤箱用180度烘焙，密封性好的用160度便可。我家两个烤箱，一个用180度烘烤，一个用160度烘烤，烘焙时间一样，出来的成品上色度差不多。

猜你会喜欢的