ACA第四届烘焙大赛造色情怀养生咸香山药

发布时间：2020-09-15 12:53:46

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“想要吃上健康山药饼，自己在家DIY，山药尽人皆知养生好食材，配上杏仁干果一起烤制，成品一个字爽，两个字超香。”

食材明细

主料

低筋面粉 170克黄油 100克铁棍山药泥 160克咸蛋黄 3个盐 5克胡椒粉 1克

辅料

核桃仁适当大杏仁适量芝麻适当

原味口味烤工艺一小时耗时简单难度

养生咸香山药酥饼的做法步骤

取160克熟山药捣碎成山药泥。

加入3个熟鸭蛋黄，继续捣碎混合。

加入1克胡椒粉和5克盐混合拌透放一边。

将100克室温软化的黄油和170克的低粉混合。

揉捏抓均成光滑面团。

将山药泥和黄油面团两者混合揉均。

揉好的面团。

取个保鲜袋将面团包住，用擀面杖擀开成1厘米的方面片。

挪入烤盘，撕去保鲜袋，表明刷上一层蛋液。

加入各种自己喜欢的干果和芝麻，我用核桃杏仁。用手指略微将核桃杏仁压一下。预热好烤箱170度。

送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟便可出炉。

成品。等凉却切块食用。

小窍门

核桃可换成腰果或不下都可以，由于怕烤过火核桃皮会发苦。
烤箱温度根据自己的烤箱来定。

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