保护眼睛的6种食品吃甚么对视力好

【导读】：防堵眼睛老化，从饮食着手虽然不能到达立竿见影的速效，却是细水长流、渐入佳境的平常保养要诀。为了保护眼睛，把下面这些美食加入盘中餐吧！

鱼油

研究发现，每週吃一份鱼类的人，罹患初期退化性黄斑部病变的风险减少3成。鱼油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA对视网膜感光细胞的传导很重要，它是少数可通过血液视网膜屏障(Blood Retina Barrier)的物质，可帮助讯息快速传递到大脑，提升视觉功效;EPA则能抗发炎，防止血小皮凝集和使血管舒张。新竹国泰医院眼科主任陈莹山指出，由于没法每天都吃到鱼，因此他採取一天3颗鱼油的方式补足护眼所需的Omega-3。

该吃哪些食品：鱼、坚果(含有次亚麻油酸ALA，也是Omega-3的一种)。

类胡萝卜素

玉米黄素(Zeaxanthin)、 叶黄素(Lutein) 是天然存在的类胡萝卜素，可预防眼睛的老化及病变，也可预防白内障，在生物体中它能作为抗氧化剂并能吸收蓝光而保护生物体的健康。

该吃哪些食品：绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝、芥菜;南瓜、豌豆、绿花椰菜、玉米、甜椒。

维生素A

有助于舒缓眼睛疲劳及修復皮肤细胞，可帮助眼睛制造泪液。如果长时间缺少维生素A，眼睛容易干涩、疲劳，眼角膜也易磨损以致感染、溃烂及视力受损，也就是常见的“干眼症”或是“角膜软化症”。

该吃哪些食品：蛋黄、深绿色及深黄色蔬果，例如胡萝卜、绿色花椰菜、南瓜等。

维生素D

现代人由于用眼过度易使眼睛提早老化，研究发现，体内维生素D浓度较高的女性，可下降老年黄斑部病变风险将近一半，若能在饮食中摄取足够的维生素D，也可减少失明风险。

该吃哪些食品：乳制品、鱼类、蛋黄。

维生素C

维生素C 可延缓及预防老化所引发的视力衰退、白内障及水晶体变性，增加眼睛的微小血管韧性和修护细胞，促进眼球健康。

该吃哪些食品：芭乐、奇异果、柳橙、圣女番茄、甜椒。

花青素

花青素(Anthocyanosides) 属类黄酮素的一种，与视紫质合成有关，可以改良眼睛对黑暗与光亮的适应力，保护眼睛微细血管的健康，改良视觉及减少水晶体与视网膜的伤害。

该吃哪些食品：出现红色至蓝色的食物，包括草莓、苹果、樱桃、蓝莓、葡萄。