糖尿病人能吃甲鱼吗甲鱼的正确杀法

【导读】：糖尿病人有很多高糖度的东西是不能吃的，那么糖尿病能不能吃甲鱼呢，今天小编就来为大家解答，赶快和小编一起来看看文章了解吧。

糖尿病人能吃甲鱼吗

可以适当吃没问题的。甲鱼中含蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，特别是对像长时间糖尿病病人这样的身虚体弱的病人，也有防治的作用。甲鱼属于滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调理人体的内分泌功能，对血糖也没有太大的影响，所以得了糖尿病的病人是可以食用的。

甲鱼是高蛋白的食品，里面基本没有淀粉等提高血糖的物资。因此可以食用。但是要注意量。少量食用时可以的，同时要减少相应热卡的主食，另外，注意血糖监测，如果血糖波动大，建议不要食用为好。糖尿病属于慢性、终生性代谢疾病，可以通过初期有效的医治，预防并发症的产生、发展;患糖尿病应控制饮食，饮食低盐低糖低脂低热量，饭量八成饱，多吃蔬菜，多喝水。保持良好的心态，适量的体育锻炼。科学的调节降糖药用量。

甲鱼的正确杀法

甲鱼宰杀进程为：宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤。

1、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下;或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼的气管和血管，放血。

2、待血放尽后放入70℃～80℃的热水中，约烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖掀起，取出内脏，用清水洗净。

3、最后放入开水内略煮，去除血污，取出用冷水洗净

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