木耳煮多久几分钟能熟木耳煮久了有毒吗

一般情况下，木耳在开水中煮两到三分钟就能熟了。煮木耳的时间是含有讲求的，时间不能太短，也不能太长。那么木耳煮久了有毒吗？下面让我们具体来看看吧！

木耳煮多久几分钟能熟木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。

木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮2-3分钟，待木耳煮熟就可以了，如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。

不过，木耳若是熬汤食用的话，那么熬煮的时间相应的可以久一点，只要不出现木耳变软变断的情况就行了。

木耳煮久了有毒吗木耳煮久了没毒，但食用口感差。

木耳是一种营养非常丰富的真菌类食品，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是煮木耳的时间过久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，下降了木耳的食用口感，所以在煮木耳的时候要注意时间，切不可过久！

煮木耳前要泡多久木耳浸泡2小时就可以了。

将木耳放在凉水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙，然后等木耳吸收水份自然膨胀发透，大概浸泡2小时左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗干净。

另外，也可以用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的。

不过在冬天温度较低或是需要急用的时候，可以用温水快速的将木耳泡发，只是这样的木耳吸水性比较差，会下降木耳的食用口感。

小贴士：

优良木耳的耳片呈黝黑光润，背面有灰白色，而且片大均匀、体轻干燥、半透明、涨性也是比较好的，还会带有清香味，而劣质的木耳份量重，用手摸的时候带有潮湿及颗粒感，染色的木耳放在水中还会使水很快变黑。

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