韩式凉拌八带鱼

酷热的夏天到了，做为海边长大的人，海鲜永久是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁，在饮食上喜欢平淡和凉爽的食物，海鲜凉着吃是非常不错的选择，既不油腻，也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情，海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜，其次要将海鲜处理好，处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。

韩式凉拌8带鱼，是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用，首先8带鱼必须新鲜，将八带鱼用水焯烫好后沥干水份，然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可，做好的凉拌八带鱼韧劲十足，辣味浓而适口，非常合适夏天食用的一道凉拌海鲜菜。

韩式凉拌8带鱼--夏日海鲜凉拌更美味

主料：8带鱼500克

副料：青椒、红椒、洋葱

调料：韩国辣椒酱、盐、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油

韩式凉拌8带鱼的做法

1、青椒、红椒、洋葱改刀备用；

2、锅中烧水，水里加少量盐、水开后将八带鱼入锅焯烫；

3、8带鱼焯烫好后用流水冲洗一下，控干水份；

4、将8带鱼与青椒、红椒、洋葱放入1容器中；

5、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀，最后撒上熟芝麻便可装盘食用。

美食小贴士

1、8带鱼一定要新鲜，不新鲜的8带鱼非常容易吃坏肚子；

2、八带鱼在焯烫时，时间不晚过久，下锅后变构成要立即捞出，焯烫过久的8带鱼会非常艮，咬不动；

3、调料的配比因个人口味添加。

关键词:凉拌菜菜谱

章鱼的营养价值及功效

章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄取量300克