冬瓜黑豆炖鲫鱼

冬瓜黑豆炖鲫鱼

材料：冬瓜500克，黑豆150克，鲜鲫鱼1条。

冬瓜黑豆炖鲫鱼的做法

1．将鲜鲫鱼洗净，与黑豆同煮，不加盐及其他调料。

2．约20分钟后，放入冬瓜同煮，至肉熟豆烂便可。

此汤功效：利水消肿，健脾，除湿。此汤具有健脾益肾、利水消肿的作用，可作为慢性肾炎水肿的食疗调养品。

营养提示：中医认为冬瓜利湿，具有利尿消肿而不伤正气的作用，适合浮肿病患者食用；黑豆具有健脾、利水、解毒的功效，对各种水肿、体虚、中风、肾虚有一定的调养作用；鲫鱼含蛋白质、脂肪，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有和中补虚、除湿利水、温胃的功效。

煲汤小贴士

1．此汤不宜多食，以免引发消化不良。

2．痛风的人不宜食用。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部份每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克

小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇2酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对血虚气滞型闭经有一定疗效。