冰糖银耳龙眼羹

冰糖银耳龙眼羹

材料：银耳、龙眼肉各20克

调料：冰糖25克

冰糖银耳龙眼羹的做法

1、将银耳用温水浸泡1夜，去蒂及杂质，撕成瓣状；龙眼肉洗净；冰糖打成屑，备用。

2、将银耳、龙眼肉放入炖锅内，加入适量水。

3、将炖锅置大火上烧沸，再用小火炖煮30分钟，加入冰糖屑即成。

营养功效：润肺止咳，健脑补脑。适用于肺阴虚咳嗽、失眠、记忆力低下、忘记等。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值，除含有少许蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c和维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水份26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦

小提示

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与一样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除面部黄褐斑、雀斑的功效。