牛油果发糕的做法详细步骤第步了

牛油果发糕的做法详细步骤第1步

准备食材：酵母粉1克胡萝卜30克牛油果肉30克配方奶100毫升中筋面粉100克

酵母粉倒入配方奶中，搅拌均匀后静置5分钟。30度左右的配方奶和静置5分钟都能充分活化酵母。

第2步

起锅烧水，水开后放入胡萝卜，焯水5分钟。

胡萝卜和牛油果切小丁。

第3步

静置后的配方奶倒入中筋面粉中，搅拌均匀。

面糊呈粘稠不易滑落状态。如果面糊是粘稠易滑落状态，蒸出来的发糕会粘牙哦。

第4步

胡萝卜丁、牛油果丁倒入面糊，搅拌均匀。

玻璃容器底部垫一张硅油纸，再倒入面糊稍稍抹平表面。没有硅油纸的妈妈，也可以在容器底部刷一层薄薄的食用油。

第5步

放入蒸锅内，50度温水发酵至2倍大，大发酵时间大约为40分钟。中途可以加热水，使蒸锅内的水温始终保持在50度左右。

冷水上锅，中火蒸25分钟。同款电陶炉开13档。

第6步

蒸好后再焖5分钟。最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩哦。

冷却后倒扣脱模。

第7步

撕去硅油纸，一看就非常蓬松哦。

切成小块。妈妈们可以根据自己的喜好和宝宝的抓握能力切成不同的形状哦。

第8步

完成啦！牛油果的香滑搭配发糕的松软，味道竟出奇的好。一口咬下去，真是入口即化呢！

牛油果发糕的做法小贴士添加要领：

● 发糕是锻炼宝宝咀嚼能力最好的面食，口感松软易咀嚼，即使宝宝的咀嚼的不是很充分，也比较容易消化，九个月时可以尝试添加了。

● 牛油果和胡萝卜也可以替换成别的蔬菜和水果，比如紫薯、苹果、山药、草莓、蓝莓等等.

黄妈说：

回应社会关切更及时、更有效。 牛油果的价格挺贵的，小小一个差不多要10元，如果挑选的不对，没在成熟的时候吃，那真是太浪费了。妈妈们仔细看下我给大家的挑选方法吧。

●眼看：颜色开始逐步变黑时，它的最佳食用时机就要到来了。

●手摸：手轻捏有微软的感觉，便可以开始吃了。

●用刀切开：里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。