摩卡酥粒奶油杯

发布时间：2020-04-19 21:41:15

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“做好的摩卡酥粒吃不完要密封保存起来，尽快食用完，如果没吃过瘾的话，也可以做成奶油杯。”

食材明细

主料

淡奶油 200克细砂糖 20克

辅料

摩卡酥粒适当

甜味口味其他工艺10分钟耗时简单难度

摩卡酥粒奶油杯的做法步骤

核桃仁50克切碎备用。

将低筋粉110克，咖啡粉5克和可可粉8克混合均匀。

红糖50克放入盆中，用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。

将步骤1中的粉类混合物倒入红糖中，混合均匀。

黄油60克隔水熔化。

将步骤4中的混合物到入黄油中，搅拌均匀。

慢慢地搓成碎粒。

加入核桃碎，拌匀。

倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，160°，上下火，中层。

烤5分钟，取出，搅拌一下，再烤5分钟。放一边冷却备用。如果有结块的，捏碎便可。

淡奶油加入细砂糖，隔冰水打发至9分发。

取杯子，放一层摩卡核桃酥粒。

挤一层奶油，重复12，13步骤，直到杯子装满。

冷藏一小时食用，味道更好。

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