白术茯苓猪肚汤

此款汤水具开胃消食、健益气、燥湿利水、温中补气、固表止汗等功效；特别合适由于脾胃衰弱引发的大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力、气虚自汗者饮用。

白术茯苓猪肚汤

材料：猪肚1具，白术40克，茯苓40克，淮山30克，北芪10克，蜜枣10克，食盐适量。

白术茯苓猪肚汤的做法

1、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。

2、茯苓、白术、淮山、北芪、蜜枣浸泡，洗净。

3、把适当清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味便可。

特别提示：茯苓，自古被视为“中药八珍”之一。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。

土茯苓的功效与作用及食

土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等

小提示

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食品可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食品。

白术和白菜不能一起吃:同食会引发身体不适。