补肾黑豆羊肉汤

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“冬季滋补，肾为源头。这款黑豆羊肉汤，还添加了肉苁蓉和风流果。风流果和肉苁蓉《本草纲目》中被列为补肾强腰、壮阳生精、安神定惊、滋补肾髓、镇痛的良药。黑豆也是补肾最佳食材，羊肉，温补脾胃用于医治脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于医治肾阳虚而至的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，补血温经用于产后血虚经寒而至的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶等。总之，这是一道最好滋补汤，极力推荐”

食材明细

主料

羊肉 400克

辅料

盐 1小勺胡椒粉 2克风流果 1个肉苁蓉 3克枸杞 8克香菜 10克料酒 10克葱 10克姜 5克

咸鲜口味砂锅工艺数小时耗时普通难度

补肾黑豆羊肉汤的做法步骤

羊肉清水泡上，中途反复换几次水

血水去除，捞出备用

锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜

水开去除浮沫，将羊肉捞出温水冲净

黑豆提前一夜泡好

砂锅一次加足清水，黑豆冷水下锅（这个锅里有黑豆，和锅色彩太接近了）

准备风流果一个，弄碎

水开后，下羊肉

盖盖

黑豆特别不愿意烂，大约一个多小时，自己捞出黑豆尝尝

黑豆软烂了，加枸杞，盐，胡椒粉

最后关火加香菜和葱花。

成品

小诀窍

黑豆一定要前一晚泡上。不然不愿意熟。

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