鹰嘴豆杂粮糊的做法8M

发布时间：2020-08-02 01:54:52

在给宝宝添加辅食的进程中，我会尽量地保持食材的多样性，宝宝的主食通常都不是白米白面，还会添加很多的粗杂粮，比如常常会吃到的大米、小米、燕麦，偶尔还会做一些鹰嘴豆。但岁以下的宝宝不建议直接食用豆类食物，所以我会把它做成米糊来给宝宝享用。
在给宝宝添加的进程中，我会尽可能地保持食材的多样性，宝宝的主食通常都不是白米白面，还会添加很多的粗杂粮，比如经常会吃到的大米、小米、燕麦，偶尔还会做一些鹰嘴豆。但岁以下的宝宝不建议直接食用豆类食品，所以我会把它做成米糊来给宝宝享用。鹰嘴豆有栗子的香味，熬好的米糊特别香，宝宝很喜欢吃，吃得像个小花猫一样。下面这张就是鹰嘴豆哦~~ 鹰嘴豆属于高营养的豆类，富含多种蛋白和多种氨基酸、、粗纤维及钙、镁、铁等成分。其中宝宝生长发育所必须的8种氨基酸，鹰嘴豆都包括，是非常好的优质蛋白的来源，对孩子的发育和生长有不可低估的作用。菜谱亮点
鹰嘴豆是颗粒状的，宝宝不太会处理。所以我把它煮熟后，搅拌成泥，做成米糊，这样的吃法就不用担心宝宝会被豆子噎到啦。

煮鹰嘴豆的时间比较久，所以我平时还会多煮一些鹰嘴豆，然后分包冷冻起来，每次做米糊的时候，就不用等待那么长时间了。

提示：合适对文中食材不的宝宝。＊图文菜谱＊ 1. 准备食材：鹰嘴豆 0g、大米15g、小米10g。 PS：也可以根据宝宝的咀嚼能力选择其他的杂粮，例如燕麦、糙米等。 2. 将鹰嘴豆提早用清水浸泡，然后提早12个小时隔夜放入冰箱中。 PS：一般泡米或泡豆子，我基本都会放在冰箱里浸泡，由于夏天天气热、冬季暖气热，温度太高容易发酵。我是在超市买到的鹰嘴豆，一般稍微大型一点的超市都可以买到，如果实在没有的话，也可以在网上选购。 . 将小米淘洗干净，然后提前1个小时用清水浸泡。 PS：一般煮小米的时候，为了让粥的口感更加粘稠，我都会提早浸泡一下，还能缩短煮粥的时间。 4. 鹰嘴豆浸泡好后，放入高压锅中，添加适当清水煮1个小时。 PS：这次我只准备了宝宝的份量，其实鹰嘴豆也非常合适大人食用，麻麻们在制作的时候可以多做一些噢！ 5. 将鹰嘴豆煮至膨胀爆裂，用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。 PS：鹰嘴豆比较难煮，所以最好用高压锅，这样煮好的鹰嘴豆非常软烂。 6. 水烧开后，放入大米和小米一起熬煮。 PS：不要凉水下锅，用开水煮，不容易糊底，而且比冷水熬煮更节省时间。 7. 在熬煮的时候，多用勺子搅拌几下，大概熬煮20分钟，煮至米粥浓稠。 8. 米粥煮好后，倒入搅拌杯中，再倒入煮好的鹰嘴豆。在这里需要根据米糊的稀稠度来加水做调理。 9. 将米粥和鹰嘴豆搅拌均匀。 10. 将搅拌好的鹰嘴豆杂粮糊倒入碗中。 PS：鹰嘴豆的豆香非常浓郁，边倒我都边啦！ 11. 细腻粘稠的鹰嘴豆杂粮糊就做好啦，还带着淡淡的栗子香味呢，强烈建议没有给宝宝添加过鹰嘴豆的麻麻们赶忙试试吧，以后做米粥或米糊的时候都会用得上。

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