小龙虾头里是黄还是屎到底能不能吃别傻傻不

小龙虾头里，是“黄”还是“屎”？到底能不能吃？别傻傻不知道

夏天到了，又到了吃小龙虾的最佳时期，在外面边吃喝朋友聊天看球，一边吃美味的小龙虾，可以说是十分惬意，现在喜欢吃小龙虾的是越来越多，但是有一个问题一直令很多吃货感觉到困扰，那就是小龙虾头里，是“黄”还是“屎”到底能不能吃？

小龙头部的黄长着和螃蟹的蟹黄非常相似，而且蟹黄口感软糯，营养丰富，含有丰富的蛋白质和磷脂，让很多人吃螃蟹的时候，都是恨不得蟹黄越多越好，很多吃货认为，既然蟹黄能吃，那没有理由小龙虾的虾黄不能吃呀？

小龙虾的肉质鲜美，受到很多吃货的喜欢，但是头部里面是黄还是屎一直备受争议，这是一个非常尴尬的问题，如果像蟹黄一样美味又营养，但是却扔掉没有吃那确实是暴疹天物，不过如果确实是虾屎的话，那吃下去的话画面真是“鸡太美”不敢想象，小龙虾头里，是“黄”还是“屎”到底能不能吃？别傻傻不知道。

其实小龙虾头部就是虾黄，但是很多认为小龙虾头部的黄不能吃的人主要是因为觉得小龙虾的污染严重，里面含有众多的重金属和脏东西，不过现在很多小龙虾都是人工饲养的，其中的生活环境跟以前有很大的改善，而且小龙虾头部和小龙虾的内脏器官都是有细胞壁隔开的，所以说小龙虾头部的黄其实是可以放心使用。

不过在吃小龙虾之前，我们需要先把小龙虾饲养两天左右，让它吐出里面的脏东西，再清洗干净，而且在烹饪小龙虾的时候一定记得啊，高温煮熟杀死里面的寄生虫，小伙伴你吃小龙虾的时候有吃虾黄吗？是不是后悔知道得太晚了？