早饭奶酪怎样吃

奶酪中的钙和蛋白质相当于牛奶的3—5倍，营养价值非常高。

  早饭奶酪怎么吃?

  早餐奶酪：每天吃25克最合适

  合适人群：所有的成年人

  价格：不同品牌差异很大

  超市奶酪柜台上，占据面积最大的，是成人吃的早餐奶酪。主要有三类，原味、低脂和高钙。低脂的脂肪含量能减少50%，高钙的更受老年人喜欢。导购员提示，低脂奶酪脂肪含量的确低，但蛋白质含量也随着下去了，记者比较了一下，某品牌同一类型奶酪，每100克里，低脂的脂肪含量为13克、蛋白质含量为12克，原味儿的分别为32克、17克。

  包装上，早饭奶酪有片状、方块状、三角块的，还有即时涂抹型的。

  专家建言：早饭奶酪有天然和再制两种，两种都可选，可从配料表区分，如果配料表里第一个是乳、牛乳，则该产品是天然奶酪。如果第一个是干酪、奶酪、乳酪类，则是再制的。天然奶酪营养更好，但保质期短。

  选购奶酪第一看指标，每一百克奶酪的脂肪、蛋白质及钙含量。

  第二检查包装是不是完好，扯开内包装时，不应有奶酪粘连在塑料薄膜上。如果有怪味，说明已变质。好的奶酪，质地软硬适中，不黏不碎。奶酪里维生素C含量较少，应搭配适当的蔬菜和水果，而且，奶酪加工过程中要放盐，钠含量较高，每天吃奶酪25克是最为适合的。

  小提醒：片状奶酪最好买内包装是锡纸的，密封性好，不会出现水汽，贮存时间久。

  “外国人之所以牛奶摄取量高，是由于把奶酪和鲜奶放在一起算的。”专家表示，如果有条件的话，中国人也该每天吃一点。奶酪中的钙和蛋白质相当于牛奶的3—5倍，营养价值非常高。另外，由于牛奶中含大约87%左右的水份，一般奶酪的含水量只有50%，在胃里占的空间也比较小。“市场上有出售每包12片的奶酪，每天吃1片，大约十多克，就增加了5倍的牛奶摄入量。”

  由于奶酪含脂肪多，对正在长身体的孩子、过瘦、缺钙的人来讲，比较合适。而那些正在控制体重或血脂高的人，就不要吃了。“从这个角度说，奶酪更适合早饭吃。

早餐奶酪怎样吃？中国人一般早饭吃得太少，导致1上午能量不足，吃面包时，在里面涂些奶酪，既顶饿，又能增加钙、维生素A、D的摄取量。”专家还建议，去超市时，不妨看看成份说明，选择脂肪含量较低的奶酪。