豆豉蚝黑青椒鸡的做法

豆豉蚝黑青椒鸡的做法详细步骤第1步

提早抓几朵木耳扔水里泡好，看情况拿鸡肉，比如肉多骨好去的大鸡腿

去好骨头切成自己喜欢的大小，根据肉的出息程度加料酒胡椒粉，搅和搅和加盐淋点油

第2步

略微加些淀粉进去，扒拉匀了搁旁边，让它们彼此冷静下

木耳扔水里咕嘟熟了捞出来，青椒比着肉的大小切一切，顺手切点葱姜蒜

第3步

根据个人口味和肉量，用糖蚝油酱油香油调好碗汁

没啥问题了加些淀粉跟水，搅和成一碗颜色略浅味道略淡的汁

第4步

锅烧热放油，之前整理好的鸡肉码进去

中小火慢慢煎到变色了给它翻个面

第5步

继续煎到全部变色出油，关火把多余的油倒出去些

歪1下锅再开火，往有油的地方扔葱姜蒜

第6步

中小火扒拉香了扔豆豉

随意扒拉两下给它整锅搅和匀，随手淋些料酒进去润一下豆豉

第7步

瞅着锅里基本看不到料酒了扔青椒

随意扒拉两下，摸出之前调好的汁，搅和匀了倒一大半进去

第8步

萧洒的翻滚两下，瞅着肉跟椒都挺亮了扔木耳

顺便把剩下的汁倒进去，咔咔扒拉匀就可以关火啦

第9步

盛出。黑乎乎的脆木耳，谅解色的嫩青椒，全都裹了层亮晶晶料汁那种，咸香微甜带豉香，配饭配面配馒头都挺好