相信熟悉东南亚美食的人都知道花生酱是个呢
相信熟悉东南亚美食的人都知道花生酱是个用途广泛的调味料。花生酱拌面就是实例。爽口的面条,香喷喷的花生酱,独特的泰国风味,实在使人回味无穷。你知道花生酱拌面怎么做吗?下面一起来看看吧!
花生酱拌面的做法
花生酱拌面的做法简单,是菜谱里的常见菜。但花生酱拌面怎么做最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面跟着做菜来学做这道花生酱捞面吧!
材料:泰国粉条、菲力牛排(切丝用太白粉,盐,料酒腌30分钟)、香菇(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋(煎成蛋皮后切丝)、泰国风味花生粉(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许
做法:
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟,捞起冲冷水,滤干备用。两大匙油烧热,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄,料酒翻炒数下,起锅。
2.泰国风味花生粉一包,加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓。
3.将面条放回炒肉锅里快速拌热,装盘。将牛肉,蛋丝铺面上,淋花生酱即可。
赶快试试吧,做一道属于你的花生酱捞面。
沙县花生酱拌面的做法
其实沙县里的拌面也可以在家自制,材料很简单,只要有花生酱和面就万事ok!下面一起来看看沙县花生酱拌面的做法吧!
材料:油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精、酱油
做法:
1.水烧开,下面条,熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的,像龙须面,阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面,上海油面,福州纤面那样的。在煮面的时候,同时做酱料。
2.做酱料:适量花生酱,芝麻酱(还可以加点辣椒酱),酱油,花生油,鸡精(味精),榨菜丝,搅拌均匀。
3.面熟后捞起,放入酱料搅拌均匀。
4.利用煮面的水,做个紫菜蛋花汤,非常美味的一顿饭就完成了!
当天的马航失联航班搜索行动已结束 花生酱拌面怎么吃
花生酱拌面,即面煮熟后,加上卷心菜与花生酱拌在一起的素面食。虽然做法简单,但是吃法还是有所讲究的。下面一起来看看花生酱拌面怎么吃吧!
1、拌一拌。拌面端上来的时候得马上用筷子再拌一拌,因为厨师通常没有时间拌得很均匀,要是等面条把汤汁收干了就没法拌了。
2、配清汤。这拌好的面条看上去虽然称不上很美观,但是香气扑鼻,浓郁的花生酱的香味加上葱爆猪油的香味强烈地刺激着人的食欲。吃一口,咸鲜适口,满口香喷喷的,面条软硬适中,再配一口撒上葱花的清汤,实乃舒服!让人忍不住把它吃个精光。
3、加调料。如果想吃青菜,可以烫几片青菜一起拌,喜欢吃酸菜的人也可以加一勺酸菜,爱吃醋就加一勺醋,爱吃辣的可以加一小勺辣酱。总之,可以根据各人的口味自由添加喜欢的调料。
花生酱拌面的营养价值
花生酱是营养价值很高的食品,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙铁及多种维生素,有“绿色食品”的美称。那么,花生酱拌面又有哪些营养价值呢?下面一起来看看吧!
1、花生酱拌面含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
2、花生酱拌面中含有色氨酸,有助于入睡。
3、花生酱拌面还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。
4、花生酱拌面对于治疗营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症,有一定的辅助作用。
5、面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
吃花生酱拌面会胖吗
对于追求完美身材的女性朋友来说,最关注的问题估计是:吃花生酱拌面会胖吗?接下来的内容将有效解决大家的困惑,缓解大家的疑虑。一起来看看吧!
首先一起来看下花生酱拌面的热量:
一碗花生酱拌面的热量是512.5卡,在同类食物中单位热量较高。因此,花生酱拌面是当之无愧的高热量食物。
热量如此之高,那么吃花生酱拌面会胖吗?答案是肯定的。花生酱的主要原料是花生,花生的脂肪含量相对于其他食物还是很高的。所以如果怕长胖的话,还是尽量少食用花生酱拌面为好。
但其实减肥,偶尔吃一次热量高点的东西也影响不大,当然最好在早上吃。人体能量消耗最多的时间是一天中的上午。早上消耗快,新陈代谢也快,此时若食用高热量食物,也不容易转换成脂肪。
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