白木耳的做法介绍白木耳怎样做好吃

白木耳是性平味甘的食品，能够滋阴润肺，补气健脾胃。白木耳怎么做好吃？白木耳的这类营养食材通常都是煲汤和煮粥为主，凉拌也比较常见。下面就介绍白木耳的做法给大家一个参考。

白木耳的做法介绍 白木耳怎样做好吃1、白木耳莲子羹的做法

第一步：将白木耳洗干净后泡发。第二步：锅中加水烧开再放入白木耳一同煮。第三步：渐渐的跳转到小火，将莲子去掉莲子芯后放入羹中一同煮第四步：羹会变得粘稠，再加入之前的冰糖调味即可。2、白木耳莲子红枣汤的做法

第一步：将白木耳用冷水泡开，最少十五分钟左右。第二步：白木耳泡发好后将底部较硬的粗蒂切除掉，再将白木耳切成为1小块待用。第三步：红枣，花生、莲子淘洗后放入锅中第四步：白木耳处理完后同样放入锅中开火烧开后就转小火炖煮。第五步：等到红枣，花生，莲子等食材都慢慢煮开花的时候，就将淘洗过的糯米放入锅中。第六步：渐渐的汤会变得更加粘稠，此时放入些桂圆肉和砂糖调味便可出锅了。

3、白木耳如何挑选

白木耳挑选的时候要选择耳花大但是比较疏松的，色彩不要完全雪白，最好是白中带有微微黄色。