甚么食品高蛋白

在如今的城市生活中，很多朋友在饮食中都非常重视营养的搭配，例如维生素、蛋白质和纤维素的搭配。但是也有很多朋友喜欢吃高蛋白，有营养的食品。那末，大家知道甚么食品高蛋白吗？平常的食用方法是不是科学呢？下面就让我们来了解一下甚么食品高蛋白吧。

1、甚么食物高蛋白

1、牲口的奶

如牛奶、羊奶、马奶等。畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等。禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹

2、大豆类

包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。螺旋藻。

3、碳水化合物和脂肪高的食品

高蛋白高热量高纤维素饮食原则是饮食全面，营养丰富。适合能量消耗较多的病人或儿童。高热量的食物一般是吃点含碳水化合物和脂肪高的食物，如：一些甜品，糕点，肉类，海鲜等。

4、植物蛋白和动物蛋白

高蛋白的食物是一些含植物蛋白和动物蛋白高食品，如：豆类，禽蛋类，海鲜类，奶制品，如：牛肉，白肉，动物内脏等。高纤维素的食品可以多吃些蔬菜，水果，“粗粮，如：五谷。主要原则是以摄取营养全面和均衡为主。

5、动物性食品

蛋，鱼，乳，肉类等都含有丰富的蛋白质。米，面中也含有蛋白质，是我们每天摄取蛋白质主要来源。黄豆含有大量蛋白质，其他豆类如：青豆，绿豆，毛豆等。豆制品类，如：豆腐，豆腐干等。

6、大豆类

高蛋白可以给予鸡、鱼肉等。植物性的大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必须氨基酸。大豆除甲硫氨酸较少外。其余均较丰富。特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质。叫做优质蛋白质。维生素a来源于动物性食物，肝脏中最多，蛋、乳及其它内脏也有存在。

7、胡萝卜

胡萝卜素来源于植物性食物，胡萝卜以及其它有色蔬菜和薯类中较多，食粮中很少。维生素b1维生素b1广泛存在于植物性食品中，谷类及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、麦的麦皮层及胚芽内。动物性食品中以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。维生素b2维生素b2在食物中分布较广。植物性食品中的各种蔬菜、豆类、花生、食粮等.尤其是谷物的皮胚部份含量较多。动物性食品中瘦肉、内脏、蛋黄等含量较多。虽然维生素b2在很多食品中都有存在，但一般含量都较少，特别在实用动物性食品较少时，维生素b2常会感到不足。维生素c蔬菜

看了上文中介绍的几种高蛋白食物，你知道甚么食品高蛋白了吗？其实，蛋白质可以分为动物蛋白和植物蛋白，不是说植物蛋白的营养就没有动物蛋白好，比如大豆等食物就含有丰富的蛋白质和营养，是日常饮食的不错选择哦。

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