海带的营养价值及功效

海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽黝黑，常吃海带对人有哪些好处呢?下面把海带的营养价值和海带的功效详细给大讲解大家讲授一下。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物资，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优良蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物资在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的产生几率。

海带的营养价值：

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C之外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍乃至10几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维，热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

海带的功效：

1、医治甲状腺低下

由于海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺性能低下者的最好食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优良蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物资随同大便排出体外，从而减少放射性物资在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生概率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5、御寒

海带还有御寒的作用。冬季怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食品，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，终年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。

营养含量表：

海带的热量表(每100克) 热量：12大卡

蛋白质(克)1.2克

脂肪：0.1克

单不饱和脂肪酸：2.6克

多不饱和脂肪酸：0.7克

碳水化合物：2.1克

膳食纤维：0.5克

海带的食用效果：

中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、肾、肺经。

可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。

应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适当，煮汤服。

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