蘑菇的种类原来有这么多

蘑菇是我们餐桌上最常见的一种食材，只需要去到菜市场我们就会发现蘑菇的种类多种多样，那末具体蘑菇的种类有哪些呢?下面，就随着小编的脚步一起来了解一下吧。

蘑菇的种类 原来有这么多

1、香菇

香菇不但美容养颜，还能起到到下降胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，增进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

2、草菇

草菇的维生素C含量高，能增进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，构成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，避免坏血病，增进创伤愈合，护肝健胃，是优秀的食药兼用型的营养保健食品。

3、金针菇

金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有增进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，增进人体内的新陈代谢，有利于食品中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。常常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别合适高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是由于它是一种高钾低钠食品。金针菇不但营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。

4、双孢蘑菇

1)富含微量元素硒的双孢菇是良好的补硒食品，喝下双孢菇汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物伤害机体，下降因缺硒引发的血压升高和血黏度增加，调理甲状腺的工作，提高免疫力;

蘑菇的种类 原来有这么多

2) 双孢菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助医治由病毒引发的疾病有很好效果;双孢菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有避免便秘，具有避免便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以避免发胖。

5、平菇

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有下降血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能医治植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助医治效果。

6、羊肚菌

羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。

7、竹荪

竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

以上就是小编为你整理的关于“蘑菇的种类”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有了一定的了解。如果你想了更多关于这方面的知识，请收藏我们的网站。