有助防御疾病的食品

日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒钟，该病毒就失去了感染力。

红茶防治流感

日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒钟，该病毒就失去了感染力。为此，研究人员指出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。

富含维生素B6的食品防治糖尿病

法国、意大利及日本研究发现，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，逐日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻痹及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋类、白菜、干酵母等富含维生素B6的食品，对防治糖尿病有效。

牛奶防治支气管炎

美国学者最近一项调查统计发现，吸烟而又得了慢性支气管炎的人，有31.7%是从来不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。由于牛奶中所含的大量维生素A可保护支气管，使之减少发炎的机会。

蜂王浆防治关节炎

英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50%，关节灵活度也改良了17%。

橘汁防治尿道感染

美国妇产科医生研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。因为橘汁不但能帮助人体将细菌排出体外，而且可防止细菌依附在尿道壁上。

南瓜子防治前列腺病

美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出，坚持每天吃一把南瓜子(50克左右)，可治疗前列腺肥大。因为南瓜子中的活性成份可消除前列腺早期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

淀粉类食品防治肠癌

英国剑桥大学的研究表明，澳大利亚结肠癌的发生率是中国人的4倍，其主要原因之一就是前者摄入的淀粉少——逐日100克以下，而后者多——逐日370克以上。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉的食品，能抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。

菠菜防治视网膜退化

美国哈佛大学最近的一项研究表明，每周吃2～4次菠菜，可下降视网膜退化的危险。菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的伤害。华龙