简易靓汤冬瓜薏米煲水鸭

每次只要身体有一点不舒服，我总是很习惯的说：甚么甚么不好。

想一想年轻的时候，一年都不感冒一次，晚上去唱歌唱通宵，第二天还生龙活虎的，哪像现在，空调冷一点，风吹几下就感冒，吃一点煎炸的东西就喉咙痛，晚上晚一点睡觉，第二天脑袋就像灌了水，游魂一样......

所以我总是会听到别人抱怨，现在环境不好，污染太严重了，空气里太多细菌了，天气太反常了，水质的重金属太多了，朋友圈里不是常说：癌字三个口，就是这样进来的。却没有发现，其实是自己身体不好了，体质差了，所以就容易病了！

调理，不是靠吃药，适时饮食最重要！春季来了，很快就要迎接炎炎的夏日，介绍一道消暑祛湿的靓汤给大家吧。

【简易靓汤系列】消暑祛湿的靓汤-冬瓜薏米煲水鸭

材料：水鸭半只，果皮一块，蜜枣2颗，薏米100g，扁豆100g,盐适量。

材料处理：水鸭洗净，果皮用水泡开后刮囊，冬瓜洗净后切块备用。

冬瓜薏米煲水鸭的做法

1：将水鸭出水。

2：将所有材料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后，加盐调味便可。

小提示

1.这是一道很适合夏天喝的汤水，简单易做，味道鲜美，利尿解暑，冬瓜有清热、薏米有利尿作用，而水鸭是滋阴补品，。

2.薏米要洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味。

3.冬瓜必须连皮切块，由于冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并不是瓜肉。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇2酸成份，能抑制糖类物质转化为脂肪成份，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质和多种维生素和人体必须的氨基酸。薏米中还含有脂类物资，能阻挠癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻