碗小米个鸡蛋教你做蒸的营养早餐健脾和牛

1碗小米2个鸡蛋, 教你做蒸的营养早餐, 健脾和胃比面包好吃还营养

小米非常适合孩子和老年人吃，小米能健脾和胃，具有保护胃粘膜，补益脾胃的功效，小米在煮熟以后，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，易于消化，适合胃不好的人食用。而且小米中还富含维生素，可以增强肠胃蠕动，促进食物消化和吸收，而且小孩子即使吃多了，也不会积食，马上9月份就要开始开学了，给孩子做早餐或者做下午加餐，非常适合，因为小米中的维生素对大脑均有营养保健和作用，非常的补血健脑，特别适合给孩子吃。

制作食材小米，鸡蛋，白糖，柠檬汁（或白醋）黑芝麻制作步骤第一步：100克的小米提前用水泡2个小时，使其软软的，沥干水份待用。

第二步：泡好的小米，再打入3个鸡蛋，只要蛋黄部份，蛋白留出来放在盆中做其他用处。我这个是料理机，不加水，给打成糊状。如果没有料理机，也可以不打，但是做出来的蒸蛋糕可能吃起来比较有颗粒感，不够绵软。

不少学生觉得这位小伙子的做法很大胆、很有新意。女生小黄就表示：“如果这男孩子是对我告白 第三步：打好的鸡蛋小米糊就是这个样子了

第四步：3个蛋白，加入两滴柠檬汁（如果没有就倒入两滴白醋，可以去腥味）白糖40克（这个糖份适合小孩吃，比较甜，不喜欢也可以准备30克白糖）把白糖分三次加入蛋白中，把蛋液打成如下图这样

第五步：立根牙签不倒以后，这样的蛋白就打好了，不管是做蒸蛋糕，还是烤，都可以。

第六步：把打好的蛋白，分三次倒入小米糊中，用铲子上下翻拌均匀

第七步：找一个适合的模具，我用的6寸蛋糕模，用小盆都是可以，反正出锅也要切小块，所以形状可以忽略。盆中提前刷上一层玉米油，再撒上一层黑的熟芝麻，就可以上锅了，这样再蒸好以后也可以更好的脱模。

第八步：大火上锅蒸30分钟 ，再闷5分钟，就可以出锅了，倒扣模具，脱出蛋糕，切成小块，打包好就可以出门吃了，香甜柔软，关键特别的香，而且蒸出来的，吃着也没有那么腻，小孩子特别喜欢，可比买的蛋糕好吃多了。

本文相关词条概念解析：

小米

北京小米科技有限公司成立2010年4月，是一家专注于智能产品自主研发的移动互联公司。“为发烧而生”是小米的产品概念。小米公司首创了用互联模式开发操作系统、发烧友参与开发改进的模式。2014年12月14日晚，美的集团发出公告称，已与小米科技签署战略合作协议，小米12.7亿元入股美的集团。2015年9月22日，小米在北京发布了新品小米4c。2016年1月8日，小米应用商店宣布全线下架360软件；5月25日，小米公司发布小米无人飞行；7月27日的发布会上小米笔记本正式亮相，这款产品叫做小米笔记本Air；9月1日，小米联合中国银联正式发布小米支付（MiPay）。2018年6月7日，小米通过港交所上市聆讯。小米集团23日在香港举行发布会宣布，作为香港首只以“同股不同权”架构上市的公司，小米集团于6月25日至28日公开招股，7月9日正式登陆香港交易所主板。