羊肉火锅的做法

羊肉火锅怎样做?在寒冷的冬季里，吃上一顿羊肉火锅确切是一件没事。那么羊肉火锅怎样做吗?羊肉火锅的做法并不难，下面让小编来教你做羊肉火锅吧，让你纵情品尝香辣羊肉带来的鲜香美味。

羊肉火锅怎么做?在寒冷的冬天里，吃上一顿羊肉火锅确切是一件没事。那末羊肉火锅怎么做吗?羊肉火锅的做法并不难，下面让小编来教你做羊肉火锅吧，让你纵情品味香辣羊肉带来的鲜香美味。

食材：

羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。

做法：

1、烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水;

2、里加入适当油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒;

3、入适当老抽，炒匀上色，再加入适当生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;

4、次性加入漫过所有材料的开水;

5、火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少量盐调味便可。