莲藕玉米大骨煲

煲一锅好喝的营养汤----莲藕玉米大骨煲

营养是个抽象的东西，看不见摸不着的，煮妇每天每顿饭最主要还是以家人的口味喜好而定，其次才是营养。一直认为是能入口的食材它都有着独特且有利于人体的营养成分，只要能吃的样式多，不挑食，营养的问题也就不用太过算计。

所以大多时候，简单的食材就想不起来将它们完善的组合。某日在电视上看到了这款“莲藕玉米大骨煲”，第一感觉就是营养丰富！这位某酒店的主厨将几种荤素食材营养均衡的搭配，就只加盐调了下味，口感也属平淡。赶紧的就煲了一锅，让家人味觉、视觉、营养齐享的同时我也品味了创新的乐趣！

虽然没有广东那末讲求，每天必煲老火靓汤，但是打小我爸妈再忙也不忘做饭时烧个汤，哪怕只是面粉兑水煮开，有一碗这样甜丝丝的“面水”喝着，孩子们才吃的滋润又舒服。

莲藕玉米大骨煲材料：大骨、藕、玉米、红枣。

配料：葱、姜、盐。

莲藕玉米大骨煲的做法1．大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮(买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了)。

2．开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时便可关火。

3．捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用。

4．藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。

5．将玉米切段，莲藕切成滚刀块。

6．把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水。

7．再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜。

8．加盖，按下武火键，煲3小时左右。

9．煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味便可关火。

特别提示：最好能撇去上面的一层浮油后再吃。

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