电压力锅三杯鸡翅

发布时间：2020-04-14 18:29:19

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“　　三杯鸡翅的做法很简单，等于是把所有的材料都扔到锅里，中途给鸡翅翻个身就OK了，特别合适新手，做出来鸡翅的色泽却很诱人，味道也是飘香满屋，极合适作为一道宴客菜。”

食材明细

主料

鸡翅　8个

辅料

酱油　半碗九江双蒸米酒　半碗香油　半碗糖适当蒜　50克姜　50克

咸鲜口味煲工艺半小时耗时普通难度

电压锅版三杯鸡翅的做法步骤

鸡翅洗干净待用。

酱油半碗（生抽+老抽3:1）、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜拍扁、姜切片备好（按自己的口味调配，喜欢甜味的要多放一些糖）。

锅下冷水烧开后，把鸡翅放入焯水，断生后捞起沥干水份待用。

把蒜和姜铺在锅里。

然后把沥干水份的鸡翅放在上面。

顺次倒入酱油、香油、米酒和糖，盖上锅盖，插电，保压8分钟。

关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翅翻个身，盖好，插电，再保压5分钟。

关电再打开锅盖，如果鸡翅熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味。

装上碟便可。

小诀窍

1、煮过鸡翅的锅不要洗，直接煮饭就行。煮出来的饭吸收了鸡的油香，非常美味。

2、多出来的酱汁不要倒掉，留着拌饭、拌面条吃也很赞滴。

3、没有电高压锅用电饭煲也行。

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