橙子的功效与作用橙子的营养价值

橙子具有生津止渴、开胃下气的功效。一般正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极其丰富而全面，老幼皆宜。那末吃橙子还有哪些作用呢？

橙子的功效1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引发的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引发胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，和体质衰弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自产生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。

橙子的作用常吃可以防癌一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑桔类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成份使橙子对多种癌症的产生有抑制作用。

减少胆结石发病率橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，致使其中胆固醇浓度太高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。由于橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下落，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。另外，橙皮中所含有的果胶也可以增进食品通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。

解酒醒酒橙又名“黄果”、“金环”，分酸、甜两种。餍饫饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成份，维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有下降血脂的作用。橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家寻求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

注意建议不要一次吃太多，注意常吃便可，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所致使的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。

橙子的营养价值1、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，下降血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可增进肠道蠕动，有益于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是医治感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几近已成为维生素C的代名词。

2、橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极其丰富而全面，老幼皆宜。 ...

橙子有哪些吃法橙子沙拉主料：橙子1个、黄瓜半根、生菜3片

辅料：橙子2瓣、洋葱末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺

做法：

1、把辅料中的橙子，洋葱末和味噌倒进搅拌机打碎；

2、拌上葡萄籽油；

3、生菜洗干净扯开，黄瓜把表皮的点点略微刮掉，中间的黄瓜瓤去除切丝拌在一起；

4. 可以沾着吃，也可以拌一起吃，还可以不用拌直接吃橙子吃黄瓜吃生菜。

香橙果冻主料：橙子1个、果冻粉1小包

调料：水500ml

做法:

1、橙子对半切开

2、把里面的橙子肉拨出来，留下橙子皮的部份

3、把橙子果肉榨汁

4、锅里放一杯水烧开约250ml

5、加入果冻粉煮到熔化

6、把橙汁加进去

7、关火搅匀以后再加入一杯凉水

8、把煮好的水倒进橙子里面，放进冰箱里冷冻至凝固

橙子的食用禁忌1、吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。

2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。

3、不要用橙皮泡水饮用，由于橙皮上一般都市有保鲜剂，很难用水洗净。

4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不容易消化的物资，易刺激胃，出现呕吐等征象。

5、橙子与猪肉不宜同食：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。

6、橙子忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。

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