黄瓜氽里脊肉汤

菜系及功效：家常菜谱

黄瓜氽里脊肉汤原料：猪里脊肉50克，黄瓜100克湿淀粉、麻油、料酒、味精、盐均适当。

黄瓜氽里脊肉汤的做法：

1．将猪里脊肉切成薄片，放在碗中，加入盐、料酒、味精、麻油、湿淀粉抓匀，腌一下；黄瓜从中间剖开，去掉瓜瓤，切成斜刀片。

2．炒锅置火上，注入肉汤烧开，将肉片逐一下入，待嫩熟时捞出，放人汤碗内；黄瓜片投入汤中烫一下，捞出后放人汤碗。锅中加盐、料酒、味精调好味，撇去浮沫，浇人汤碗内便可。

黄瓜氽里脊肉汤特点：香辣可口

小提示

荔枝和黄瓜不能一起吃:荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若两者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和土豆能一起吃:减肥、润肤、延缓衰老的作用

关键词:黄瓜里脊里脊食谱

里脊肉的营养价值

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优良蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优良蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和增进铁吸收的半胱氨酸，能改良缺铁性贫血