银杏果酱鸡丁的做法

银杏果酱鸡丁的做法详细步骤第1步

鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。

调入淀粉、料酒、半匙盐、糖、1小勺万字酱油搅拌均匀放置15分钟。

第2步

土豆去皮洗净切成丁，流水冲去外表淀粉。

锅中适当水烧开，放入土豆和杂菜。

第3步

调入半匙盐，将土豆和杂菜焯熟。

捞出沥干水放入盘中备中。

第4步

锅中少许油，7分热，倒入鸡丁。

快速煽炒至鸡肉变色。

第5步

倒入土豆和杂菜，翻炒数下。

调入1小勺万字酱油，翻炒均匀便可。

银杏果酱鸡丁的做法小贴士1、由于万字酱油没有添加过剩的杂味，所以会显得盐味比较突出，做菜的时候，不宜加多，以避免咸味太重。

2、鸡肉切丁后腌制片刻，烹炒过后肉质更嫩，口感更好。